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Oct 17, 2023

Lebensmittelsicherheit: Warum Wasserfiltration wichtig ist

Durch die Filtration werden Sedimente, Chemikalien, Mineralien und organische Stoffe entfernt

Die Filtration entfernt Sedimente, Chemikalien, Mineralien und organische Stoffe und kann verhindern, dass Verunreinigungen ins Wasser gelangen.

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken erfordert viel Wasser. Ob Dampf bei der Zubereitung oder Reinigung von Geschirr und Besteck oder als Zutat in Lebensmitteln oder Getränken: Wasser kommt in der Lebensmittelindustrie mit nahezu allen Ess- und Trinkgegenständen in Berührung. Das bedeutet, dass die Qualität des Wassers, das für die Zubereitung oder den Service von Speisen verwendet wird, überwacht und verwaltet werden muss, um nicht nur sicherzustellen, dass es gut schmeckt, sondern auch, dass es für Mitarbeiter und Kunden sicher ist.

Um sicherzustellen, dass Wasser sicher konsumiert werden kann, ist häufig die Installation eines Wasserfiltersystems erforderlich. Die Qualität des Leitungswassers variiert stark je nach Standort. In manchen Gegenden gibt es einen höheren Anteil an Sedimenten, Chemikalien oder organischen Stoffen im Wasser, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit besteht, dass das Wasser nicht nur nicht zum Verzehr geeignet ist, sondern auch die Ausrüstung schädigt. Filtersysteme verbessern die Lebensdauer von Geräten, die Wasser verwenden.

Wasserfiltersysteme werden typischerweise in allen Arten von Lebensmittelverarbeitungsanlagen eingesetzt, die Wasser verwenden. Dies kann alles umfassen, von den Maschinen in großen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben bis hin zu kleineren Geräten in Restaurants und Schulkantinen.

Wenn Geräte oder Maschinen betrieben werden, die Wasser verwenden, kommt es im Laufe der Zeit zu Kalkablagerungen (Mineralablagerungen), die zu Geräteausfällen, Fehlfunktionen oder sogar zu einer Kontamination der verarbeiteten Lebensmittel oder Getränke führen können. Der Einsatz von Wasserfiltersystemen an Geräten zur Lebensmittelverarbeitung trägt dazu bei, Kalkablagerungen zu verhindern, da das in den Geräten verwendete Wasser gefiltert wird.

Durch die Wasserfiltration werden Sedimente, Chemikalien, Mineralien und organische Stoffe aus dem Wasser entfernt, wodurch Geschmack und Geruch verbessert und Verunreinigungen, die für die Menschen, die die verarbeiteten Produkte konsumieren, gefährlich sein können, sicher entfernt werden.

Verbraucher gehen in der amerikanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowohl von Qualität als auch von Sicherheit aus. Dies ist zu einem großen Teil auf die Tatsache zurückzuführen, dass es Standards und Vorschriften gibt, denen sich Lebensmittel- und Getränkeprozesse unterwerfen müssen. Die Qualitätslast liegt häufig bei den Maschinen oder Geräten, die in den Prozessen eingesetzt werden. Daher besteht der Bedarf an Wasserfiltersystemen nicht nur darin, den Verbrauchern Qualitätsprodukte zu liefern, sondern ist auch für den kontinuierlichen Betrieb der Hersteller von entscheidender Bedeutung.

Die Verbesserung der Wasserqualität hat in den letzten Jahren zu Recht den Schwerpunkt auf die Filterung gelegt. Wasser ist eine weit verbreitete Zutat, Kochmethode und Reinigungsmethode. Darüber hinaus wird Luftkraft verwendet, um pneumatische Maschinen zu betreiben, Lebensmittelprodukte zu bewegen und diesen Produkten manchmal eine Textur zu verleihen. Wasser (Flüssigkeit oder Dampf) und Luft können leicht Mikroben oder andere Verunreinigungen in die Lebensmittelprodukte, Verpackungen oder Oberflächen übertragen, mit denen Lebensmittel in Kontakt kommen.

Während jeder Prozess je nach verwendeter Ausrüstung unterschiedlich ist, gibt es im Lebensmittel- und Getränkeprozess im Allgemeinen drei Bereiche, in denen die Filtration von entscheidender Bedeutung ist:

Eine der häufigsten Methoden, mit denen Lebensmittel- und Getränkeverarbeiter sicherstellen, dass sich keine unerwünschten Feststoffe im Wasser oder in den von ihnen verwendeten Geräten befinden, ist der Einbau von Sanitärsieben in die Wasserleitungen in den oben genannten Bereichen. Ein solcher Siebtyp ist der Y-Sieb.

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Tim McFall ist Marketingmanager bei Commercial Filtration Supply, einem Händler für industrielle Filtergeräte für die Lebensmittelindustrie. McFall schreibt gerne über Themen im Zusammenhang mit der Filtration. Wenn er nicht gerade schreibt, verbringt er gerne Zeit mit seiner Familie und reist. Kontaktieren Sie ihn unter [email protected]