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Oct 17, 2023

17 Barkeeper-Tools, die Sie für Ihre Hausbar benötigen

Die aktuelle Cocktail-Renaissance, die heute stattfindet, hat einen Aufschwung erlebt

Die aktuelle Cocktail-Renaissance, die heute stattfindet, hat den Aufstieg so vieler Qualitätsbars mit sich gebracht, die fachmännisch zubereitete Getränke servieren, die originell und klassisch sind und eine Kombination aus beidem bieten. Sie müssen jedoch nicht in eine Bar gehen und Geld ausgeben, um ein gut zubereitetes Getränk zu genießen. Mit einem Grundsortiment an Spirituosen können Sie zu Hause Cocktails in Barqualität gut mixen, aber zusätzlich zu den Spirituosen benötigen Sie auch die richtigen Werkzeuge.

Zu den Faktoren, die einen großartigen Cocktail ausmachen, gehört alles von den Zutaten selbst bis zum Glas, in dem er serviert wird, und alles dazwischen. Außerdem sind nicht alle Getränke gleich, und so wie ein Rezept möglicherweise andere Zutaten erfordert als ein anderes, kann dieses Rezept auch eine andere Methode zum Mischen des Getränks erfordern. Um Ihre Hausbar optimal nutzen zu können, müssen Sie über alle wichtigen Werkzeuge verfügen, um möglichst viel Fläche abzudecken. Hier finden Sie die Tools, die Sie benötigen, um das Potenzial Ihrer Hausbar voll auszuschöpfen.

Das Mixen großartiger Cocktails ist eher eine Wissenschaft als eine Kunst. Präzision ist der Schlüssel zum Gleichgewicht, das die Essenz eines guten Cocktails ausmacht. Ein Messgerät oder Jigger ist vielleicht das wichtigste Barkeeper-Werkzeug, das es gibt. Ohne eine solche Methode kann das Abmessen der Zutaten nur durch Schätzung erfolgen, und wenn Sie kein erfahrener Barkeeper sind, werden Sie damit nicht die besten Ergebnisse erzielen.

Jigger bestehen typischerweise aus zwei zusammengefügten kleinen Bechern, von denen einer größer ist als der andere. Der größere Becher fasst normalerweise eineinhalb Unzen, der kleinere nur eine Unze. Der ideale Messbecher für Ihre Hausbar wäre einer, auf dem Maße eingeätzt sind oder auf der Innenseite des Bechers Linien verlaufen, die das Volumen anzeigen und von einer Viertelunze bis zu zwei Unzen reichen. Dann können Sie den Messbecher genau auf die Menge füllen, die ein Rezept erfordert, ohne beispielsweise raten zu müssen, wo sich die ¾-Unzen-Markierung befindet.

Auch hier gilt: Präzise Messungen sorgen einfach für bessere Getränke, und die Genauigkeit, die Sie mit einem Messbecher erreichen, ist dem Raten oder der Verwendung eines Schnapsglases weit überlegen.

Sobald Sie einen Jigger haben, können Sie tolle Drinks mixen. Ein Mixglas ist ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für Ihre Hausbar, das das Rühren von Cocktails wesentlich komfortabler macht. Rührgläser haben einen schweren, stabilen Boden und einen Ausguss, um das Ausgießen des Glasinhalts zu erleichtern. Mixgläser sind außerdem groß genug, um neben reichlich Eis auch das für mehrere Getränke benötigte Volumen aufzunehmen, sodass Sie mehr als einen Cocktail gleichzeitig rühren können.

Ein Rührglas kann für gerührte Cocktails wie Martini, Manhattan, Negroni und unzählige andere verwendet werden. Der Grund dafür, dass bestimmte Cocktails eher gerührt als geschüttelt werden, liegt darin, dass Sie durch Rühren die Verdünnung leichter kontrollieren können. Durch das Schütteln eines Cocktails werden die Getränke zwar schneller kälter, die dadurch erzielte Verdünnung ist jedoch weniger gleichmäßig.

Im Allgemeinen werden Cocktails, die nur aus Spirituosen bestehen und keinen Zitrussaft enthalten, gerührt, um eine seidenweiche Textur zu erhalten. Während Sie ein Trinkglas durchaus zum Rühren eines Cocktails verwenden können, sind Mixgläser aufgrund ihrer Robustheit, Breite, ihres Ausgusses und ihres stilvollen Designs eine praktischere, funktionellere und ästhetisch ansprechendere Option.

Um anschließend einen Cocktail mit Ihrem Mixglas zu rühren, benötigen Sie ein Rührgerät. Hier kommt der Barlöffel ins Spiel. Barlöffel sind lange, sehr schmale Werkzeuge, bei denen ein Löffelende und das andere Ende eine andere Funktion erfüllen. Dies ist einer der Gründe, warum Barlöffel für eine Hausbar so wichtig sind – sie erfüllen mehr als einen Zweck.

Abgesehen davon, dass es sich um die perfekte Form handelt, um Eis mühelos um das Glas herum zu drehen, um Cocktails zu kühlen und zu verdünnen, gibt es zahlreiche Cocktailrezepte, die eine Barlöffel-Abmessung einer bestimmten Zutat erfordern. Barlöffel ohne Maß sind im Allgemeinen universell, was dies noch einfacher macht als das Abmessen. Die Rückseite des Löffels kann auch zum Schichten von Zutaten auf einem fertigen Getränk verwendet werden. Außerdem kann das andere Ende eines Barlöffels Zinken zum Aufnehmen von Beilagen haben oder flache Scheiben zum Rühren. Es kann sein, dass Ihr Barlöffel am anderen Ende nichts hat, was für Anfänger einfacher zu rühren ist.

Sogar die Spiralform der Barlöffelhälse erfüllt einen Zweck. Die dünne, gedrehte Form erleichtert nicht nur die Bewegung des Fadens, sondern ermöglicht auch ein gleichmäßiges Ausgießen der Zutaten, ohne dass die Gefahr von Spritzern oder Verschütten besteht.

Ihre Hausbar sollte nicht nur für gerührte Cocktails geeignet sein. Es gibt Cocktails, die zum Schütteln gedacht sind, und dafür ist eine gute Schütteldose unerlässlich. Wie bereits erwähnt, werden Cocktails durch das Schütteln außergewöhnlich kalt und verdünnen sie sehr schnell. Darüber hinaus belüftet das Schütteln den Cocktail und macht seine Konsistenz weicher. Bei Cocktails, die Zutaten wie Zitronensaft oder Eiweiß enthalten, wird geschüttelt, um alles besser zu vermischen. Grundsätzlich ist Ihr Barmixer-Angebot ohne Shaker stark eingeschränkt.

Es kommen verschiedene Arten von Shakern in Betracht. Die beiden gebräuchlichsten sind Boston-Shaker und Cobbler-Shaker. Boston-Shaker bestehen aus zwei verschiedenen Dosen, die zum Schütteln zusammengesteckt und dann auseinandergezogen werden, um das Getränk abzuseihen. Cobbler-Shaker sind dreiteilige Shaker, einschließlich Körper, Sieb und Deckel. Boston-Shaker benötigen zwar ein Sieb, um das Getränk nach dem Schütteln herauszuseihen, Cobbler-Shaker haben jedoch ein eingebautes Sieb. Dann müssen Sie nur noch den Deckel abnehmen und den Cocktail ausschenken.

Sowohl Boston-Shaker als auch Cobbler-Shaker funktionieren sehr gut und servieren Ihre Hausbar effektiv.

Wenn Sie einen Boston-Shaker oder ein Rührglas haben, benötigen Sie ein passendes Hawthorne-Sieb. Ursprünglich verwendeten Barkeeper Julep-Siebe für Cocktails, doch Nathaniel Hawthorne patentierte diese verbesserte Version im 18. Jahrhundert, inspiriert von Teesieben, die eine ähnliche Funktion erfüllen.

Im Gegensatz zum Julep-Sieb verfügt das Hawthorne-Sieb über eine Feder, die am Rand verläuft, sodass das Sieb genau auf den Rand einer Shaker-Dose oder eines Mixglases passt. Darüber hinaus verfügen die meisten Hawthorne-Siebe über eine Lasche, mit der Sie das Sieb über die Feder drücken können, um den Inhalt des Shakers oder Glases besser aufzufangen. Dies wird als „Schließen des Tors“ bezeichnet und verhindert, dass Dinge wie Eissplitter, vermischte Kräuter oder Obst in Ihr Cocktailglas gelangen.

Sie können sicherlich ein Julep-Sieb für gerührte Getränke und ein Hawthorne-Sieb für geschüttelte Getränke verwenden, aber wenn Sie sich nur eines besorgen würden, wäre das Hawthorne-Sieb genau das Richtige für Sie, das Julep-Sieb nicht.

Selbst mit einem guten Hawthorne-Sieb können kleine Eisstückchen oder feste Zutaten in Ihr Trinkgefäß gelangen. Hier ist ein feinmaschiges Sieb erforderlich.

Wenn Sie einen Cocktail sehr kräftig schütteln, wie Sie es sollten, zerbricht das Eis höchstwahrscheinlich in kleine Stücke. Und während Hawthorne-Siebe die meisten davon auffangen, sind einige so klein, dass sie trotzdem passieren. Bei servierten Cocktails verdünnen diese winzigen Eissplitter das Getränk beim Schmelzen zusätzlich und bringen es aus dem Gleichgewicht. Der beste Weg, dies zu vermeiden, ist das doppelte Sieben Ihrer Cocktails durch ein Hawthorne- und ein feinmaschiges Sieb.

Darüber hinaus können in geschüttelten Getränken, die zerdrückte Minze, Kräuter oder Früchte erfordern, winzige Stückchen wie Eissplitter durch ein Hawthorne-Sieb gelangen. Die Verwendung eines feinmaschigen Siebs zum Auffangen dieser überschüssigen Stücke sorgt einfach für einen besser aussehenden Cocktail, sodass Ihre Getränke sauber herauskommen, ohne befürchten zu müssen, dass etwas in Ihr Glas gelangt oder in Ihren Zähnen stecken bleibt.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für Ihre Hausbar ist ein Stößel. Stößel gehören zu den einfacheren Werkzeugen und sind einfach stumpfe Gegenstände, die zum Zerkleinern von Zuckerwürfeln, Kräutern, Früchten, Zitrusspalten oder anderen festen Zutaten verwendet werden.

Das Muddling wird beispielsweise mit Minze in Cocktails wie einem Mojito oder mit Zuckerwürfeln in etwas wie einem Old Fashioned durchgeführt. Wenn Sie gerne Getränke mixen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie einen Stößel benötigen. Auch wenn Sie sie für die meisten Cocktails nicht benötigen, nehmen sie nur minimalen Platz ein und sind dann praktisch.

Stößel können aus Holz, Kunststoff oder Edelstahl hergestellt werden, die normalerweise mit einem Gummiende ausgestattet sind. Stößel aus Holz sind am beliebtesten, doch Varianten aus Kunststoff oder Edelstahl sind leichter zu reinigen und hygienischer. Es gibt wahrscheinlich viele Haushaltsgegenstände, die als Ersatz dienen können, aber Stößel sind so günstig, dass Sie genauso gut einen richtigen verwenden können.

Man braucht nicht viel Erfahrung in der Cocktailzubereitung, um die Verbreitung von Zitrussaft zu verstehen. Darüber hinaus wird schnell klar, wie viel besser frisch gepresster Saft ist als im Laden gekaufte Limetten- oder Zitronensaftflaschen. Gepresster Saft schmeckt süßer und frischer und ist insgesamt einfach besser als gekaufter Saft, der oft sauer und bitter ist.

Eine Zitrone beispielsweise mit der Hand zu entsaften, ist sicherlich machbar, führt aber oft dazu, dass der Saft unvorhersehbar herausspritzt und eine Sauerei verursacht. Wenn Sie jedoch eine Zitruspresse verwenden, wird der Saft direkt nach unten in Ihren Messbecher gedrückt, sodass Sie genau die Menge extrahieren können, die Sie benötigen. Der Entsafter fängt auch alle Kerne und das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte auf, sodass nur noch der frische Saft übrig bleibt.

Und wenn Sie eine Menge Cocktails zubereiten, ist die Verwendung einer Presse viel weniger anstrengend als das Auspressen jedes einzelnen Cocktails von Hand. Wenn Sie sich fragen, wie Sie zu Hause Cocktails in Barqualität zubereiten können, ist frisch gepresster Saft ein guter Ausgangspunkt.

Eine weitere Möglichkeit, bei Ihnen zu Hause handwerkliche Cocktailbar-Ergebnisse zu erzielen, besteht darin, Ihren Getränken ganz einfach duftende und geschmackvolle Beilagen hinzuzufügen. Der einfachste Weg, dies zu tun, sind Zitrusschalen. Die Schale einer Orange, Zitrone, Limette oder Grapefruit kann einem Getränk eine ganz zusätzliche Komplexität verleihen, indem sie die darin enthaltenen Zutaten ergänzt und hervorhebt.

Der beste Schäler für Cocktails ist ein Y-förmiger Schäler. Diese ziehen die gleichmäßigsten und konsistentesten Schalen mit einer gleichmäßigen Form und der richtigen Menge an Mark. Sie möchten eine ordentliche Menge Mark auf Ihrer Schale haben, aber nicht zu viel, da dies zu mehr Bitterkeit führt. Mit einer stabilen, gleichmäßigen Schale können Sie die maximale Menge an Ölen über Ihren Cocktail verteilen und diese dann in das Glas geben, damit Sie die Aromen im gesamten Getränk genießen können.

Es ist möglich, eine Schale mit einem Messer abzuschneiden, aber ein Y-förmiger Schäler ist viel einfacher und liefert ein besseres Ergebnis. Frische Zitrusschalen bringen Ihr Cocktailspiel auf ein neues Level und das Herausziehen toller Schalen ist ein einfacher Schritt, der viel bewirken kann.

Während eine einfache Zitrusschale aus einem Y-förmigen Schäler für eine Cocktailgarnitur völlig ausreichend ist, können Sie die Schale noch weiter verfeinern, indem Sie mit einem Messer eine dekorative Garnitur daraus herstellen. Nachdem Sie eine gute Schale abgezogen haben, können Sie die Enden mit einem Messer versäubern und die Schale drehen oder sie zu verschiedenen stilvollen Verzierungen verarbeiten. Das Aussehen eines Cocktails trägt zur Stimmung und zum Erlebnis beim Trinken bei, und eine ästhetische Beilage trägt dazu bei, dass das Trinken eines Cocktails viel besser wird.

Sie benötigen außerdem ein scharfes Messer, um Limetten, Zitronen und andere Zitrusfrüchte zu halbieren, um sie zu entsaften, sowie um Spalten und Scheiben für einfachere Garnierungen zu schneiden. Natürlich ist in jeder Küche ein scharfes Messer zu finden, aber auch für die Hausbar ist es wichtig, eines griffbereit zu haben.

Jeder Aspekt eines Cocktails trägt zu seiner endgültigen Form bei, und das Eis, mit dem Sie Ihr Glas füllen, bildet da keine Ausnahme. Die Verwendung von Spezialeis sieht nicht nur cool aus, sondern steigert auch auf andere Weise die Qualität eines Cocktails.

Natürlich hält Eis Ihre Getränke länger kalt, aber die Art des Eises, das Sie verwenden, trägt dazu bei, dass der Charakter eines Getränks erhalten bleibt und es kühl bleibt. Beispielsweise enthalten die in Ihrem Gefrierschrank hergestellten Standard-Eiswürfel Verunreinigungen, die das Eis trüb aussehen lassen und schneller schmelzen. Anstatt einen Haufen dieser kleineren, verdünnungsempfindlichen Würfel zu verwenden, können Sie große Steine ​​auch mit einer Eisform einfrieren. Diese sind attraktiver und schmelzen langsamer, wodurch die Haltbarkeit Ihres Getränks verlängert wird, ohne dass es so stark verdünnt wird.

Andere Eisformen, die Kieseleis formen, sind auch für andere Arten von Cocktails praktisch, die eine stärkere Verdünnung und maximale Kühlung erfordern. Auch das Eis, das Sie zum Shaken eines Cocktails verwenden, trägt zu unterschiedlichen Eigenschaften bei. Das Schütteln mit einem großen Würfel hilft bei der Belüftung, wohingegen Cocktails, die auf Eis serviert werden, von einem Whip-Shake mit Eiskieseln profitieren können. Eisformen sind einfach eine weitere Möglichkeit, die Arbeit als Barkeeper zu Hause zu verbessern, und sie sind teuer und langlebig.

So wie ein Messbecher dabei hilft, Genauigkeit zu erreichen, helfen Ihnen Spirituosenausgießer dabei, Ihre Zutaten präzise und gleichmäßig auszugießen. Selbstverständlich können Sie eine Spirituose auch ohne Ausgießer einschenken, allerdings besteht die Gefahr, dass Sie etwas übergießen und verschütten. Mit einem Ausgießer können Sie bei jedem Guss einen gleichmäßigen Strahl gewährleisten und Ihren Messbecher jedes Mal genau auf das Maß füllen.

Der Grund für die Konsistenz von Schnapsausgießern ist die Art und Weise, wie sich die Flüssigkeit durch sie bewegt. Während die Flüssigkeit durch den Ausgießer fließt, zirkuliert die Luft gleichzeitig im Ausgießer und in der Flasche. Dies sorgt zusätzlich zu der Silikon- oder Gummidichtung, die an der Flasche befestigt ist, für einen gleichmäßigen Flüssigkeitsstrom in den langen, schmalen Ausguss und sorgt für ein gleichmäßiges, gleichmäßiges Ausgießen.

Flaschenausgießer können auch für andere Zutaten wie Sirupe und Zitrussäfte verwendet werden, die Sie vor der Verwendung abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren können. Ganz gleich, was Sie in eine Shaker-Dose oder ein Mixglas gießen, auf Genauigkeit kommt es an, und wenn Sie an allen Ihren Flaschen Ausgießer anbringen, wird die Getränkezubereitung noch reibungsloser und effizienter.

Dies ist ein weiteres Barkeeper-Werkzeug, das bereits üblich ist, aber ein funktionierender Flaschenöffner ist ein klares Muss für die Hausbar. Das Tolle an einer gut sortierten und gut ausgestatteten Hausbar ist, dass man sowohl für die Gesellschaft als auch für sich selbst tolle Drinks mixen kann. Allerdings genießt nicht jeder Schnaps oder Cocktails, und Sie sollten ihnen servieren können, was sie mögen.

Bier und Wein sind offensichtlich weit verbreitet und oft bevorzugen die Menschen Erfrischungen. Daher sollten Sie in der Lage sein, eine Flasche Bier oder eine Flasche Wein für einen Gast aufzumachen. Die meisten Weinkorkenzieher sind auch mit Flaschenöffnern aus Glas ausgestattet, sodass ein funktionaler Korkenzieher beide Funktionen erfüllt. Es gibt viele Weinöffner auf dem Markt, aber die beste und am wenigsten umständliche Option ist ein traditioneller Weinöffner mit Klinge, Hebel und Korkenzieher. Die Verwendung ist sehr einfach und die Arbeit erledigt sich schnell.

Ohne mindestens ein paar Flaschen Bitter ist Ihre Hausbar nicht komplett. Angostura, Orange und Peychaud-Bitter, um nur einige zu nennen, tragen zu einer endlosen Liste von Cocktails bei, indem sie im Wesentlichen als Würze eines Getränks fungieren und den Geschmack der anderen Zutaten verstärken.

Obwohl Bitterstoffflaschen über einen Spritzverschluss verfügen, werden Ihre Striche mit der Zeit unregelmäßig, da das Volumen des Bitterstoffs in der Flasche immer mehr abnimmt. Je mehr Platz zwischen dem Bitterstoff und dem Verschluss ist, desto höher ist die Geschwindigkeit, mit der sich die Flüssigkeit in der Flasche nach unten bewegt. Dann kann es passieren, dass aus einem Spritzer zwei oder drei Spritzer werden, was Ihren Cocktail aus dem Gleichgewicht bringen kann.

Um unabhängig von der Menge an Bitters, die Sie noch übrig haben, jedes Mal gleichmäßige Spritzer zu erhalten, ist die Umfüllung Ihrer Bitters in einige Bitters Dashers eine großartige Investition für Ihre Hausbar. Die Oberseite der Bitterstoffe reguliert die Menge an Bitterstoffen, die durch sie hindurchfließt, so dass bei jedem die exakt gleiche Menge vorhanden ist. Sobald Ihnen der Bitterstoff ausgeht, können Sie einfach den Deckel abnehmen, mehr hinzufügen und weiterhin perfekt ausgewogene Getränke zubereiten.

Dies ist eines der selteneren Barkeeper-Werkzeuge, aber eines, das einen Platz in Ihrer Hausbar verdient. Der Grund, warum Sie einen Zerstäuber verwenden würden, besteht darin, dass Sie ihn anstelle des Ausspülens eines Cocktails oder einer Glasware verwenden.

Es gibt Getränke, die eine Spülung mit Absinth erfordern, und manche Leute mögen ihre Martinis mit einer Spülung mit Wermut. Normalerweise müsste man dazu eine sehr kleine Menge Absinth, Wermut oder eine andere Flüssigkeit in das Glas gießen, das Glas so drehen, dass es die gesamte Oberfläche bedeckt, und dann den Überschuss abschütten.

Mit einem Zerstäuber geben Sie die Flüssigkeit hinein und sprühen eine Schicht in das Glas, die aromatisch und gleichmäßig ist und an der Oberfläche haftet. Es gibt auch Cocktails, bei denen Alkohol über das abgeseifte Getränk gegossen werden muss. Zum Beispiel wird der moderne Klassiker Penicillin abgerundet, indem eine Viertelunze Islay Scotch über den Cocktail gegossen wird. Mit einem Zerstäuber könnten Sie den Islay Scotch auf das Getränk sprühen, um einen volleren, gleichmäßigeren Akzent zu erzielen.

Genau wie Flaschenöffner, Messer und Schäler ist der Mixer ein weiteres gängiges Küchengerät, das auch eine tolle Ergänzung für Ihre Hausbar darstellt. Wenn Sommer und heißes Wetter kommen, ist ein erfrischender Cocktail immer eine gute Möglichkeit, sich abzukühlen. Was jedoch noch besser ist als ein eiskaltes Getränk, ist eines, das tatsächlich gefroren ist.

Gefrorene Cocktails bringen die Erfrischung von Getränken auf die nächste Stufe und Sie können sie nur mit einem Mixer genießen. Gefrorene Margaritas sind immer eine klassische Option und lassen sich ganz einfach zubereiten, indem man Margarita-Zutaten mit Eis hinzufügt und mixt. Gefrorene Daiquiris und Piña Coladas sind ebenfalls klassische Optionen, ebenso wie eine modernere gefrorene Variante eines traditionellen Cocktails, der Frozen Negroni oder „Fro-Groni“.

Ein Mixer kann auch bei der Zubereitung verschiedener Cocktailsirupe nützlich sein, sodass sein Einsatz nicht bei gefrorenen, saftigen Leckereien endet. Sie haben wahrscheinlich bereits einen Mixer zu Hause und sollten daher darüber nachdenken, ihn zum Mixen von Getränken zu verwenden.

Wenn Sie neu im Mixen von Cocktails sind und über alle notwendigen Werkzeuge verfügen, die Ihnen den Einstieg erleichtern, müssen Sie auch wissen, was Sie damit machen sollen. Daher ist ein umfassendes Cocktail-Rezeptbuch genauso wichtig wie jeder andere Artikel auf dieser Liste.

Die Anzahl der Cocktails, die es gibt, ist schier endlos, daher ist es am besten, mit den Grundlagen und Klassikern zu beginnen, bevor man zu moderneren und komplexeren Rezepten übergeht. Ein solides Cocktailrezept bietet Ihnen nicht nur eine grundlegende Grundlage dafür, was einen großartigen Drink ausmacht, sondern hilft Ihnen auch dabei, Ihre Hausbar mit den grundlegendsten Spirituosen zu füllen. Je mehr Bücher Sie dann lesen, desto weiter können Sie in das endlose Kaninchenloch der Cocktails eintauchen.

Da es am besten ist, mit klassischen Cocktails zu beginnen, konzentrieren Sie sich auf Bücher, in denen sie vorgestellt werden. Es gibt die klassischen Cocktailbücher, die Barkeeper auch heute noch als Leitfaden dienen, sowie Bücher, die von modernen Bars herausgegeben werden und deren Philosophie und Herangehensweise an die Getränkezubereitung detailliert beschreiben, inspiriert von der Vergangenheit und angetrieben von der Gegenwart. Der Wissensschatz da draußen ist reichhaltig und spannend, also besorgen Sie sich ein paar Bücher und beginnen Sie mit dem Mischen.